Segueix-nos

Roques Blanques

Elaboració

L’elaboració d’aquest formatge es remunta als orígens de la història làctica de Catalunya.

Formatges de maduració llarga, segons l’època de l’any més o menys; d’escorça natural o lleugerament florida; de peces mitjanes o grans per aguantar al rebost durant una temporada llarga; en definitiva, un formatge amb el gust i la personalitat autèntica del que abans era a casa nostra un formatge: llet crua de vaca, elaboració manual, una bona guarda de les peces fins al seu punt òptim d’aroma, gust i textura. Vaja, una joia pels sentits i pels records.


Personalitat

Llet crua de vaca de la pròpia explotació, formats d’1 a 2 kg., escorça natural o lleugerament florida, mínim tres mesos de maduració, conservació entre 4-8 °C.


Acompanyament

Acompanyar amb avellana torrada, codonyat, espàrrecs verds, pa d’olives negres, pa blanc, vi negre de llarga criança (preferentment syrah o merlot).


Punts de venda

Trobaràs els formatges del Molí de Ger a diferents punts de venda. Troba el que et queda més aprop.
Troba'ns

Altres productes:

© 2022 Molí de Ger tots els drets reservats. Avís legal
PDR.cat 2022
Web dissenyat per
arrow-uparrow-right